Za več rib na posavskih šolskih krožnikih

Krško, 6. december 2019 – V Posavju so letos poleti začeli s skupnim projektom Ribe na šolskih krožnikih, za katerega so pridobili 185.600 evrov iz Evropskega sklada za pomorstvo in ribištvo. Osnovni cilj projekta, ki so ga predstavili na včerajšnji novinarski konferenci, je je povečati ozaveščenost ljudi o zdravi prehrani in povečati prehrano z ribami in ribjimi izdelki ter s tem izboljšati zdravo prehrani pri učencih, učiteljih, starših in splošno prebivalcih Posavja. Hkrati vzpodbuja in krepi lokalno samooskrbo s kvalitetno, zdravo in varno hrano.

Kot je uvodoma pojasnil župan občine Krško mag. Miran Stanko, Občina Krško izvaja številne projekte, financirane iz evropskih sredstev, tako s področja turizma, izobraževanja, malega gospodarstva in drugih, med katerimi so tudi projekti, financirani iz Evropskega sklada za pomorstvo in ribištvo.

V projekt Ribe na šolskih krožnikih je vključenih sedem partnerjev, poleg Občine Krško kot vodilnega partnerja še Občina Sevnica, OŠ Jurija Dalmatina Krško, OŠ Jožeta Gorjupa Kostanjevica na Krki, OŠ Brežice, Vrtec Krško in Ribogojstvo Goričar. Kot je pojasnila vodja projekta in vodja oddelka za javna naročila in črpanje evropskih sredstev na Občini Krško Simona Lubšina, so osnovni cilji projekta razviti nove ribje produkte, povečati lokalno oskrbo s svežimi ribami, povečati uporabo svežih posavskih rib v javnih ustanovah (kot so osnovne šole in vrtci), povečati prepoznavnost posavskih ponudnikov rib in prostoživečih rib v naravnem okolju vodotokov ter izboljšati ozaveščenost o pomenu rib v zdravi prehrani. Skupna vrednost izvedbe projekta znaša 239.727,35 evra, od tega je delež sofinanciranja Evropskega sklada za pomorstvo in ribištvo 185.618,00 evra.

Prehranski strokovnjaki so enotnega mnenja, da bi morala biti riba na jedilniku dva do trikrat na teden, kar bi zagotovilo uravnoteženo zdravo prehrano z dovolj omega tri kislin, beljakovin in ostalih pomembnih snovi, ki jih telo potrebuje za ohranjanje zdravja, vitalnosti in krepitev imunskega sistema. Poudarjajo, da je pomembna raznolika hrana z veliko sezonske zelenjave, da so sestavine za obrok sveže.

Občina Krško zagotavlja vodenje projekta in pomoč partnerjem pri projektu, izvaja koordinacijo ter promocijo projektnih aktivnosti z obveščanjem javnosti.

Ribogojstvo Goričar kot sladkovodni proizvajalec predstavlja ključnega partnerja v projektu, saj šole in vrtec oskrbuje s svežimi ribami ter razvija nove ribje produkte, hkrati pa bo v okviru projekta pri tem partnerju odprto novo delovno mesto.

Občina Sevnica bo uredila učilnico na Ribogojnici Laze, kjer bodo lahko učenci v ribogojnici opazovali matično jato avtohtone potočne postrvi, ki živi v zunanjem bazenu, mladice različnih kategorij v zunanjih bazenih ter proces valjenja iker, izleganja zaroda in razne faze v razvoju zaroda.

V partnerskih osnovnih šolah in vrtcu so, kot je pojasnila ravnateljica OŠ Jurija Dalmatina Krško Valentina Gerjevič, v projekt vključeni vodje prehrane in kuharji preko praktičnih izobraževalnih delavnic, ki jih je izvajal kuharski mojster Matjaž Pozderec.

Za starše so pripravili predavanja prehranske strokovnjakinje Janje Strašek o pomembnosti zdrave in uravnotežene prehrane za razvoj in zdravje otrok. Učenci pa so bili v projekt vključeni preko naravoslovnega dneva na ribogojnici ter preko interesne dejavnosti v sklopu gospodinjskega pouka. Tudi za učence bo pripravljena praktična delavnica pod vodstvom kuharskega mojstra Matjaža Pozderca. Ob zaključku projekta bo izdana knjižica ribjih receptov za uporabo v šolskih kuhinjah ter delovni zvezek za interesno dejavnost učencev.